Pollerías y cocinas de fritura
- Suciedad
- Grasa que se cocina capa sobre capa en campanas, filtros, ductos, paredes y piso.
- Química
- Desengrasante alcalino que ablanda la grasa vieja antes del enjuague.
- Máquina
- 4000 PSI para arrastrar lo que el químico ya soltó.

